离职流程没有结束，员工是否还属于公司员工，这主要取决于劳动合同的履行状态以及双方的意思表示。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律层面看：

   • 劳动关系的存续不仅仅依赖于是否办理了离职手续，更核心的是双方劳动合同的履行状态。如果劳动合同尚未正式解除，即便未办理离职手续，劳动关系在法律上仍可能被视为存续状态。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定了劳动合同解除或终止后双方的义务，包括用人单位需出具解除证明、办理社保转移等。但这些手续的完成是劳动关系终止后的义务，而非劳动关系是否存续的判断标准。

2. 从实际操作层面看：

   • 若双方已达成解除劳动关系的合意，或用人单位已按照法定程序单方面解除了劳动合同，但未及时办理离职手续，此时劳动关系虽在形式上未终结，但实质上已趋于终止。不过，从法律严谨性的角度出发，未正式完成离职手续前，员工在理论上仍享有作为公司员工的相关权益，同时也需承担一定的义务。

3. 对员工的影响：

   • 在离职流程未结束的情况下，员工可能仍享有公司员工的一些权益，如工资支付、社保缴纳等，但同时也可能受到一些限制，如无法立即加入其他公司工作（具体取决于劳动合同中的竞业限制条款等）。

4. 对公司的建议：

   • 为了维护双方的合法权益，避免潜在的法律纠纷，建议公司在与员工解除劳动关系后，及时完成离职手续，明确双方的权利义务关系。

综上所述，离职流程没有结束，员工是否还属于公司员工，需要综合考虑劳动合同的履行状态、双方的意思表示以及法律的相关规定。如果你或你的公司正面临类似的问题，或者有任何关于劳动纠纷、合同纠纷的法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。