针对您提出的“用不满18周岁孩子干活怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，根据我国相关法律法规，禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人，这一规定是出于保护未成年人身心健康、促进义务教育实施以及维护未成年人合法权益的考虑。
处罚措施详解：
行政处罚：
- 根据《劳动法》第94条，用人单位非法招用未满16周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，并处以罚款。
- 《禁止使用童工规定》（国务院令第364号）第六条进一步明确，用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。若在使用有毒物品的作业场所使用童工，罚款幅度将更重。
责令改正与费用承担：
- 劳动保障行政部门在处罚的同时，会责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或其他监护人，并要求用人单位承担所需的交通和食宿费用。
逾期不改正的加重处罚：
- 若用人单位经劳动保障行政部门责令限期改正后，逾期仍不将童工送交其父母或其他监护人的，将从责令限期改正之日起，按照每使用一名童工每月处1万元罚款的标准进行处罚。
- 此外，用人单位还可能面临营业执照被吊销或民办非企业单位登记被撤销的处罚。若用人单位是国家机关或事业单位，相关责任人员还可能受到降级或撤职的行政处分或纪律处分。
刑事责任：
- 在某些极端情况下，如拐骗童工、强迫童工劳动、使用童工从事高危劳动或造成童工死亡、严重伤残的，将依照刑法相关规定追究刑事责任。
特别说明：
- 对于已满16周岁但未满18周岁的未成年人，虽然他们不属于童工范畴，但用人单位在招用时仍需遵守相关法律法规，保障其合法权益，不得安排其从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动。
总结与建议：
用人单位应严格遵守国家关于禁止使用童工的法律法规，切实保护未成年人的身心健康和合法权益。若发现用人单位存在使用童工的行为，任何单位或个人均有权向县级以上人民政府劳动保障行政部门举报。同时，建议用人单位在招用员工时，务必核查被招用人员的身份证等有效证件，确保不招用未满16周岁的未成年人。