结论：在此案例中，业主与小包工头之间可能构成承揽关系，而小包工头与临时工之间则构成雇佣关系。关于赔偿标准，需根据临时工的伤残等级及相关法律规定来确定。
一、关系认定
业主与小包工头的关系：
- 业主将家装工程承包给小包工头，双方之间可能构成承揽关系。承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的法律关系。在此案例中，业主是定作人，小包工头是承揽人。
小包工头与临时工的关系：
- 小包工头雇佣临时工进行家装工作，双方之间构成雇佣关系。雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬的法律关系。在此案例中，小包工头是雇佣人，临时工是受雇人。
二、赔偿标准
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。因此，临时工在从事家装工作时骨折，小包工头作为雇主应当承担赔偿责任。
赔偿项目及标准：
- 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若临时工因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
- 具体赔偿标准需根据临时工的伤残等级、当地经济发展水平、相关法律法规及司法解释等因素综合确定。例如，残疾赔偿金通常根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
特殊情况：
- 如果业主在选任小包工头时存在过错（如选任无资质或资质不符的小包工头），业主也可能需承担一定的赔偿责任。这需要根据具体情况和法律规定来判断。
三、建议
及时就医并保留证据：
- 临时工在受伤后应及时就医，并保留好所有医疗费用单据、诊断证明、病历等证据材料。这些证据对于后续的赔偿请求至关重要。
协商或诉讼解决：
- 双方可以尝试通过协商方式解决赔偿问题。如果协商不成，临时工可以向人民法院提起诉讼，要求小包工头（及可能涉及的业主）承担赔偿责任。
咨询专业律师：
- 由于劳动纠纷涉及复杂的法律关系和赔偿标准，建议临时工在处理此类问题时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。
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