劳动合同到期过了3个月公司未与员工续签，这期间员工可以要求公司支付双倍工资。以下是对此问题的详细分析：
一. 劳动合同到期未续签的法律后果
劳动合同到期终止：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满的，劳动合同终止。这意味着，如果公司在劳动合同到期后未及时与员工续签，那么原劳动合同的法律效力已经终止。
用人单位的责任：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“用工之日起”应理解为包括劳动合同到期后的继续用工情况。
二. 本案分析
事实情况：劳动合同到期过了3个月，公司才要求员工签订劳动合同。这意味着，在劳动合同到期后的3个月内，员工一直在为公司提供劳动，但公司未与员工签订书面劳动合同。
法律适用：根据上述《劳动合同法》第八十二条的规定，公司应当向员工支付这3个月期间的双倍工资。因为公司在这3个月内未与员工签订书面劳动合同，违反了法律规定。
三. 结论与建议
综上所述，劳动合同到期过了3个月公司才叫员工签订劳动合同，这期间员工可以要求公司支付双倍工资。这是员工依法享有的权利，也是公司因未履行法定义务而应承担的法律责任。
我建议，员工可以与公司协商，要求公司支付这3个月期间的双倍工资。如果公司拒绝支付，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。