结论前置：公司要求员工在病假期间全部承担社保费用的做法是不合法的，员工可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益，要求公司返还多扣的社保费用。
核心前提与情境分析：
员工因病假未上班期间，其与公司之间的劳动关系仍然存在。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。在劳动关系存续期间，社保费用的缴纳是用人单位和劳动者的法定义务，不能因员工病假而免除或转移。
具体分析：
社保费用的分担原则：
- 通常情况下，社保费用由用人单位和劳动者共同承担，具体比例根据当地社保政策确定。
- 劳动者承担的部分通常从其工资中扣除，但病假期间，若劳动者未提供劳动，用人单位仍应承担其应缴纳的社保费用部分（除劳动者个人应缴纳部分外），不能要求劳动者全部承担。
公司要求的合法性分析：
- 公司要求员工在病假期间全部承担社保费用，这违反了社保费用的分担原则，也侵犯了劳动者的合法权益。
- 劳动者在病假期间享有医疗期，医疗期内用人单位不得解除劳动合同，且应支付病假工资或疾病救济费，同时继续缴纳社保。
劳动仲裁的可行性：
- 若公司坚持要求员工全部承担社保费用，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁时，员工需提供相关证据，如劳动合同、病假证明、社保缴纳记录等，以证明公司的违法行为。
- 仲裁委员会将根据事实和法律规定，作出公正裁决，要求公司返还多扣的社保费用。
建议与行动：
- 员工应首先与公司沟通，明确表达自己的立场和法律依据，要求公司纠正违法行为。
- 若沟通无果，员工应及时收集证据，向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在仲裁过程中，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分维护。
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