结论前置：上班没过试用期且没签合同的情况下，您完全有权通过合法途径维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁乃至提起诉讼，并有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。
法律依据与责任
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于试用期，即如果试用期时长超过一个月且用人单位未与您签订书面劳动合同，您有权要求用人单位支付从用工满一个月的次日起至满一年期间的双倍工资。
证据收集的重要性
在维权过程中，证据的收集至关重要。您需要积极收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据，这些证据包括但不限于：
- 工资支付凭证：如工资条、银行转账记录等，这些能够直接反映用人单位向您支付工资的情况。
- 工作身份标识：如工作证、工牌等，这些能够证明您在用人单位的工作身份。
- 考勤与工作记录：如考勤表、工作安排邮件、工作任务聊天记录等，这些能够证明您的出勤和工作情况。
- 其他辅助证据：如工作服、工作用品配备记录、同事的证人证言等，这些也能在一定程度上佐证劳动关系的存在。
维权途径与流程
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，指出其未与您签订书面劳动合同的违法性，并要求其补签合同并支付双倍工资。这是一种快速且有利于双方关系和谐的解决方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，您需要填写劳动监察投诉登记表，详细说明投诉事项，并附上相关证据材料的复印件。劳动监察部门将依法进行调查处理，并责令用人单位履行法定义务。
申请劳动仲裁：
- 如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝履行义务，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。申请时，您需要提交仲裁申请书，载明双方的基本信息、仲裁请求、事实理由及证据等。仲裁委员会将依法进行审理，并在规定时间内作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决结果仍不满意，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的合法权益。
注意事项
- 时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时采取行动，以免错过维权时机。
- 理性维权：在整个维权过程中，您需要保持冷静和理性，依据相关法律法规通过合法途径维护自己的权益。避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。
综上所述，上班没过试用期且没签合同的情况下，您有多种合法途径来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。