可以告单位。针对您工作一年没签劳动合同且工资按试用期发放的情况，以下从不同角度为您详细分析：
一、未签劳动合同的法律责任
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这意味着，您有权要求单位支付从第二个月起至第十二个月止的双倍工资差额。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条：“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。”虽然此时您与单位已视为订立了无固定期限劳动合同，但单位仍需承担之前未签劳动合同的双倍工资赔偿责任。
二、工资按试用期发放的合法性
试用期工资限制：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条：“劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。”如果单位按试用期工资标准支付您一年的工资，且该工资低于上述标准，则单位的行为违法。
长期按试用期工资发放的违法性：
- 试用期是劳动合同中的特定期间，用于双方相互了解。根据法律规定，试用期最长不得超过六个月（合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月）。如果单位长期按试用期工资标准支付您工资，即使您未提出异议，也构成违法。
三、您的维权途径
与单位协商：
- 您可以先尝试与单位协商，要求单位补签劳动合同、支付双倍工资差额以及补足工资差额。如果单位同意，则可以签订书面协议并履行。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查，并要求单位改正。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后单位仍未改正，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法审理您的案件，并作出裁决。如果对裁决结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
四、可能面临的法律后果
单位需支付双倍工资差额：
- 如果您通过法律途径维权成功，单位将需要支付您从第二个月起至第十二个月止的双倍工资差额。
单位需补足工资差额：
- 如果单位按试用期工资标准支付您工资且该工资低于法定标准，单位还需补足工资差额。
单位可能面临行政处罚：
- 如果单位的违法行为被劳动监察部门查处，单位还可能面临行政处罚，如罚款等。
建议：您应尽快收集相关证据（如工资条、工作证、考勤记录等），以便在维权过程中证明您与单位存在劳动关系以及单位未签劳动合同、按试用期工资发放的事实。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。