老人去世后，儿子作为继承人或利害关系人，在一定条件下可以告其中一个女儿没有尽到赡养义务。详细分析如下：

民事方面

1. 财产继承角度

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十条的规定，在法定继承中，同一顺序继承人继承遗产的份额一般应当均等。然而，对于有扶养能力和扶养条件却不尽扶养义务的继承人，分配遗产时应当不分或者少分。如果女儿未尽赡养义务，儿子作为其他尽到赡养义务的继承人或利害关系人，可以向法院起诉，请求法院判决未尽赡养义务的女儿少分或者不分遗产。
   • 例如，如果老人去世前未留下遗嘱，且女儿确实未尽到赡养义务，儿子可以提起诉讼，要求法院在遗产分配时考虑这一因素，对女儿进行少分或不分。

2. 精神损害赔偿角度

   • 尽管老人已去世，但如果其因女儿不赡养而遭受了精神痛苦，且这种损害与女儿的不赡养行为之间存在直接因果关系，儿子作为近亲属之一，理论上有可能考虑提起精神损害赔偿之诉。但这一途径在实践中可能面临较大难度，需要提供充分的证据来证明损害的存在及因果关系。

刑事方面

• 如果女儿的不赡养行为情节恶劣，构成遗弃罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，儿子作为利害关系人，可以向司法机关报案，请求对女儿进行刑事追诉。然而，需要注意的是，遗弃罪的追诉可能受到一定时效限制，且需要司法机关根据具体情况进行判断和决定。

综上所述，儿子在老人去世后，可以在一定条件下告其中一个女儿没有尽到赡养义务。这主要通过民事途径，在遗产分配中主张女儿少分或不分；在刑事方面，如果女儿的行为构成遗弃罪，儿子也可以向司法机关报案。但无论采取何种途径，都需要提供充分的证据来支持主张。我建议在实际操作中，结合具体情况，咨询专业律师，通过合法合理的途径来寻求解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。