结论：在老人去世后，如果其他子女未尽赡养义务，女儿作为已尽赡养义务的子女，在特定情况下是有权通过法律途径来维护自己或老人权益的，但具体能否“起诉她们”需视情况而定，以下从不同角度进行分析。
一、从赡养义务的法律角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。如果其他子女未尽赡养义务，而女儿已经尽到了自己的赡养责任，那么从法律上讲，女儿并没有直接“起诉”其他子女未尽赡养义务的权利，因为赡养义务的履行主要涉及到的是被赡养人（即老人）的权益。然而，在老人去世后，如果因为其他子女未尽赡养义务而导致老人生活困难或遭受其他损失，且这些损失与女儿的权益相关联（例如，女儿因承担更多赡养责任而产生了额外的经济负担），女儿可以在一定程度上代表老人的遗产或自己的权益，通过法律途径寻求救济，但这通常不是直接“起诉”其他子女未尽赡养义务，而是可能涉及到遗产分配、损害赔偿等法律问题。
二、从遗产分配的角度
如果老人去世后留有遗产，且其他子女未尽赡养义务，那么在遗产分配时，根据《中华人民共和国民法典》中关于遗产分配的原则，对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时，可以多分。有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。因此，在这种情况下，女儿作为已尽赡养义务的子女，在遗产分配时是有权要求多分的。如果其他子女对此有异议，女儿可以通过法律途径来维护自己的遗产分配权。
三、从实际操作的角度
收集证据：如果女儿打算通过法律途径来维护自己或老人的权益，首先需要收集相关证据，证明其他子女未尽赡养义务。这可以包括老人的医疗记录、生活费用支出记录、与老人的通信记录等。
咨询律师：在收集到足够证据后，女儿应该咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径。律师可以根据具体情况提供法律建议，并帮助女儿制定合适的法律策略。
提起诉讼或申请调解：根据律师的建议，女儿可以选择提起诉讼或申请调解来维护自己或老人的权益。如果选择提起诉讼，需要准备充分的诉讼材料，并按照法律程序进行诉讼。如果选择申请调解，可以通过相关机构或组织进行调解，以达成和解协议。
建议：在处理这类问题时，建议女儿保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己或老人的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。