公司没有店长并不构成你辞职的障碍，你可以依法提出辞职。针对你提出的问题，我将从法律角度为你详细分析并给出建议。
法律角度分析
辞职权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有提前通知解除劳动合同的权利。通常，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。
- 这意味着，无论公司是否有店长，你都有权依法提出辞职，并按照法律规定的时间和方式通知公司。
通知方式：
- 辞职通知应当以书面形式进行，以确保有据可查。你可以通过邮件、快递或当面提交辞职信等方式进行通知。
- 如果公司没有店长，你可以将辞职通知提交给公司的人力资源部门、上级领导或其他负责人员。重要的是确保通知能够送达公司，并保留好送达的证据。
实际操作建议
准备辞职信：
- 撰写一封正式的辞职信，明确表达你的辞职意愿和辞职日期。在信中，你可以简要说明辞职的原因（虽然这不是必须的），并表达对公司和同事的感谢。
提交辞职通知：
- 将辞职信提交给公司的人力资源部门、上级领导或其他负责人员。如果可能的话，最好当面提交并请对方签收，以保留证据。
- 如果无法当面提交，可以通过邮件或快递等方式发送，并保留好发送的记录和回执。
办理离职手续：
- 在辞职通知期满后，按照公司的规定办理离职手续。这可能包括交接工作、归还公司财产、结算工资等。
- 如果公司没有店长或相关负责人员在场，你可以与其他同事或人力资源部门协调办理离职手续。
保留证据：
- 在整个辞职过程中，务必保留好所有相关的证据，包括辞职信、送达记录、离职手续办理记录等。这些证据将在必要时保护你的权益。
可能的法律后果
- 如果你依法提出辞职并按照规定的时间和方式通知了公司，但公司拒绝办理离职手续或拖欠工资等，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结与建议：公司没有店长并不构成你辞职的障碍。你可以依法提出辞职，并按照法律规定的时间和方式通知公司。在辞职过程中，务必保留好所有相关的证据，并按照公司的规定办理离职手续。如果你在辞职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。