幼儿园合并后不给老师交保险是违法的，老师可以通过以下途径维护自身权益：

1. 违法性分析
   根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。幼儿园作为用人单位，无论合并前还是合并后，均负有为教师缴纳社会保险的法定义务。若合并后以“主体变更”为由拒缴保险，属于违法行为。

2. 维权途径

   • 协商解决：教师可先与合并后的幼儿园管理层沟通，明确要求补缴社保，并保留书面沟通记录（如邮件、微信记录）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（拨打12333热线），或通过国务院根治欠薪平台在线提交投诉材料。
     
   • 劳动仲裁：若投诉未果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系并补缴社保（需准备劳动合同、工资流水、工作证等证据）。
     
   • 诉讼途径：对仲裁结果不服的，可向法院提起民事诉讼。

3. 注意事项

   • 证据收集：保留能证明劳动关系的材料（如劳动合同、考勤记录、工资条等），以及幼儿园合并的相关文件（如合并协议、公告等）。
     
   • 时效限制：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。
     
   • 经济补偿：若幼儿园拒不补缴且导致劳动关系解除，教师可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

建议：优先通过劳动监察或仲裁解决，效率较高；若涉及复杂法律问题（如合并主体责任划分），可进一步向我咨询具体方案。