针对您的情况，即扭伤脚一年未愈且被老板辞退，您可以考虑从以下几个方面来维护自己的权益：

1. 工伤认定与赔偿：

   • 工伤认定：首先，您需要确认您的脚扭伤是否属于工伤范畴。根据《工伤保险条例》，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。如果您的脚扭伤是在工作过程中发生的，那么您有权申请工伤认定。
   • 工伤赔偿：一旦工伤认定成功，您将有权获得相应的工伤赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。如果您的伤情构成伤残等级，还将根据伤残等级获得相应的伤残津贴或一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。

2. 辞退的合法性审查：

   • 辞退原因：您需要了解老板辞退您的具体原因。如果辞退原因不合法，如基于歧视、报复或无正当理由，那么您有权要求老板继续履行劳动合同或支付违法解除劳动合同的赔偿金。
   • 赔偿金计算：根据《劳动合同法》，如果老板违法解除劳动合同，您有权要求支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿标准的两倍。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

3. 劳动仲裁与诉讼：

   • 劳动仲裁：如果与老板就工伤赔偿或辞退问题无法达成一致，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 诉讼途径：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

4. 证据收集与保存：

   • 工伤证据：为了支持您的工伤认定申请，您需要收集并保存与工伤相关的证据，如医疗记录、诊断证明、事故现场照片等。
   • 辞退证据：同样，为了证明老板辞退您的行为不合法，您也需要收集并保存相关证据，如辞退通知、与老板的沟通记录等。

5. 法律咨询与援助：

   • 专业咨询：在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师。作为专注于劳动工伤领域的律师，我可以为您提供专业的法律意见和帮助。
   • 法律援助：如果您经济困难，无法承担律师费用，还可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律服务。

针对您的情况，我建议您首先尽快申请工伤认定，并收集相关证据以支持您的主张。同时，与老板进行沟通，尝试协商解决争议。如果协商无果，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，如果您需要任何法律帮助或咨询，请随时向我提问。