结论：您出了工伤后留在厂里继续上班，但每年工资被扣，这可能涉及多个方面的原因，包括但不限于工伤赔偿的抵扣、公司规章制度、绩效考核或合同变更等。以下是对这些可能原因的详细分析。

一、工伤赔偿的抵扣问题

1. 法律规定：根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。但停工留薪期满后，若员工继续享受工伤待遇（如伤残津贴等），这部分待遇可能与原工资存在差额。不过，正常情况下，公司不应直接从员工工资中扣除工伤赔偿相关的费用，除非有明确的法律规定或双方协议。

2. 可能情况：如果公司认为您因工伤导致的某些费用（如医疗费、护理费等）应由您个人承担，或者公司已为您支付了相关费用并希望从您后续的工资中扣除，这可能涉及不合理的扣费。但这种情况需要明确的法律依据或双方协议支持，否则可能构成违法。

二、公司规章制度或绩效考核

1. 公司规章制度：公司可能制定了某些规章制度，规定在特定情况下（如工伤后）对员工工资进行调整。但这些规章制度必须合法、合理，且已向员工公示或告知，否则可能无效。

2. 绩效考核：如果公司实行绩效考核制度，您的工伤可能影响了您的工作表现或出勤率，从而导致绩效考核分数下降，进而影响工资。但公司应确保绩效考核的公正性和合理性，避免因工伤而对您进行不公平的考核。

三、合同变更或协商不一致

1. 合同变更：如果您的劳动合同在工伤后发生了变更，如工资条款的调整，且这种变更未经您同意或违反了相关法律法规，那么公司扣减工资可能构成违法。

2. 协商不一致：如果公司与您就工伤后的工资问题进行了协商，但未能达成一致意见，而公司单方面决定扣减工资，这也可能构成违法。

四、建议与行动

1. 核查合同与规章制度：首先，您应核查自己的劳动合同和公司的规章制度，看是否有关于工伤后工资调整的明确规定。

2. 与公司沟通：其次，您可以与公司进行沟通，了解扣减工资的具体原因和依据，并要求公司出示相关的法律法规或协议支持。

3. 寻求法律援助：如果公司无法提供合理的解释或依据，或者您认为公司的行为违反了相关法律法规，您可以考虑寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。

最后，工伤后的工资问题涉及员工的切身利益，公司应依法、合理地进行处理。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。