针对员工违规受伤后拒绝上早班夜班的问题，首先明确结论：企业需依法处理，既要考虑员工违规受伤的实际情况，也要维护企业的正常运营秩序。以下是从不同角度给出的分析和建议：

一、法律角度分析

1. 员工违规受伤的责任：

   • 若员工因自身违规行为导致受伤，根据《工伤保险条例》及相关规定，员工仍可能享受工伤保险待遇，但违规行为本身可能影响其获得某些赔偿或福利的资格，具体需根据违规性质和后果来判断。
   • 企业应查明员工违规的具体情况，包括违规的性质、程度以及是否构成严重违反企业规章制度。

2. 拒绝上早班夜班的处理：

   • 员工拒绝上早班夜班，若此行为违反了企业的规章制度或劳动合同中的约定，企业有权依据相关规定进行处理。
   • 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但在此之前，企业应确保规章制度合法有效，并已向员工公示或告知。

二、企业操作建议

1. 沟通与协商：

   • 企业应首先与员工进行沟通，了解其拒绝上早班夜班的具体原因，是否因受伤导致身体无法适应等。
   • 尝试通过协商找到双方都能接受的解决方案，如调整工作时间、提供必要的辅助设施等。

2. 依据规章制度处理：

   • 若沟通无果，且员工的行为确实违反了企业的规章制度，企业应按照规章制度规定的程序进行处理。
   • 处理过程中应确保程序合法、公正，避免因处理不当而引发劳动争议。

3. 考虑特殊情况：

   • 若员工因受伤导致确实无法胜任早班或夜班工作，企业应考虑为其调整工作岗位或提供其他合理的便利。
   • 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，企业有义务为劳动者提供必要的劳动条件，保障其合法权益。

三、可能面临的法律后果

1. 若企业处理不当：

   • 可能面临员工提起的劳动争议仲裁或诉讼，要求企业支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
   • 企业的声誉和形象也可能因此受到损害。

2. 若员工行为构成违规：

   • 企业有权依据规章制度进行处理，但应确保处理过程合法、合规。
   • 若员工对处理结果不满，仍可能提起劳动争议，企业需做好应对准备。

四、具体操作步骤

1. 调查与取证：

   • 企业应调查员工违规受伤的具体情况，收集相关证据。
   • 同时，了解员工拒绝上早班夜班的具体原因和依据。

2. 沟通与协商：

   • 与员工进行面对面沟通，尝试达成和解。
   • 若无法达成和解，应明确告知员工其行为可能导致的后果。

3. 依据规章制度处理：

   • 若员工行为确实违反规章制度，且沟通无果，企业应按照规章制度规定的程序进行处理。
   • 处理过程中应确保程序合法、公正，并保留相关证据。

4. 准备应对劳动争议：

   • 若员工对处理结果不满并提起劳动争议，企业应积极应对，准备相关证据和材料。
   • 可以考虑寻求专业法律人士的帮助，以确保企业的合法权益得到保障。

最后，建议企业在处理此类问题时，既要考虑员工的实际情况和合法权益，也要维护企业的正常运营秩序和规章制度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。