针对您提出的“入职后才告知试用期考核是否合法”的问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
一、法律角度分析
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，用人单位在试用期解除劳动合同，需证明劳动者“不符合录用条件”，且这一录用条件需明确具体。这意味着，用人单位必须在劳动者入职前或入职时，就明确告知其录用条件及相应的考核标准。如果用人单位在入职后才告知试用期考核，且未在劳动合同或规章制度中明确录用条件，那么这种做法可能存在法律风险。
从您提供的参考信息中，我们可以看到两个典型案例。在第一个案例中，黎某在试用期间被公司以“试用期工作能力不足”为由解除劳动合同，但公司未明确告知黎某具体的岗位职责、录用条件或考核标准，最终被认定为违法解除。在第二个案例中，安某虽然认可了公司提交的《试用期工作考核表》，但主张公司在自己入职前及签订劳动合同时，均未与自己约定录用条件，因此公司属于违法解除劳动合同，仲裁委也裁决公司应支付安某违法解除劳动关系的赔偿金。
二、实际操作层面分析
从实际操作层面来看，用人单位在入职后才告知试用期考核，可能会给劳动者带来不必要的困扰和不确定性。劳动者在入职时，通常希望明确自己的工作职责、考核标准以及职业发展路径等信息，以便更好地规划自己的工作和生活。如果用人单位在入职后才告知试用期考核，可能会让劳动者感到被“突然袭击”，从而影响其工作积极性和稳定性。
三、建议
用人单位应明确告知录用条件：在劳动者入职前或入职时，用人单位应明确告知其录用条件及相应的考核标准，并在劳动合同或规章制度中予以明确。
劳动者应保留相关证据：劳动者在入职时，应要求用人单位明确告知录用条件及考核标准，并保留相关证据，如劳动合同、规章制度、工作沟通记录等，以便在发生争议时维护自己的合法权益。
双方应积极沟通：在试用期间，用人单位和劳动者应保持积极沟通，及时反馈工作表现和考核结果，以便双方都能更好地了解彼此的需求和期望。
综上所述，入职后才告知试用期考核的做法可能存在法律风险，且不利于劳动关系的稳定和发展。因此，建议用人单位在劳动者入职前或入职时，就明确告知其录用条件及相应的考核标准。