试用期后签订劳动合同是不合法的。用人单位应当在劳动者入职之日起一个月内与其签订包含试用期相关条款的书面劳动合同。

分析说明：

1. 法律明确规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系即应订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内完成此义务。试用期并非独立于劳动合同之外的阶段，而是包含在劳动合同期限内的。

2. 权益保障：劳动合同是明确双方权利和义务的关键文件，对于试用期同样适用。它确保了劳动者在试用期间的权益，如工作内容、时间、薪酬等得到明确和保护。

3. 法律风险：若用人单位未能在一个月内与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，需向劳动者支付每月二倍的工资作为赔偿，最长可追溯11个月。此外，若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。

特殊情况说明：

如果用人单位因特殊原因无法在员工入职时立即签订劳动合同，但确保在一个月内完成签订，则不违反法律规定。然而，更常见且合规的做法是在员工入职时即签订劳动合同，并明确约定试用期。

劳动者应对措施：

面对用人单位试用期后才签订劳动合同的情况，劳动者有权采取以下措施维护自身权益：

1. 要求补签劳动合同，并确保合同中明确各项权利义务。
2. 如用人单位超过一个月未签劳动合同，劳动者可要求其支付双倍工资。
3. 向劳动监察部门投诉，请求政府部门介入处理。
4. 若协商无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，维护自身合法权益。

综上所述，试用期后签订劳动合同不仅违反法律规定，也损害了劳动者的合法权益。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保在劳动者入职之日起一个月内签订包含试用期条款的书面劳动合同。如有问题，请直接向我咨询。