结论前置：试用期一个月后才签劳动合同，这种做法一般是不合法的，但具体是否违法需结合实际情况判断。
法律背景与解释：
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，确保双方的权利义务得到明确界定。
具体分析：
试用期包含在劳动合同期限内：
- 试用期是劳动合同的一部分，它并不是独立于劳动合同之外的。因此，在试用期内，用人单位同样需要与劳动者签订书面劳动合同。
- 如果用人单位在试用期一个月后才与劳动者签订劳动合同，那么这一个月的时间就可能被视为未签订书面劳动合同的时间，这违反了劳动合同法的规定。
未签订书面劳动合同的法律后果：
- 根据劳动合同法的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 这意味着，如果用人单位在试用期一个月后才签订劳动合同，那么从用工之日起的第二个月开始，用人单位需要向劳动者支付双倍的工资，直到签订书面劳动合同之日止。
特殊情况下的合法性：
- 虽然一般情况下试用期一个月后才签劳动合同是不合法的，但也存在一些特殊情况。例如，如果双方已经就劳动合同的主要条款达成一致，只是由于某些客观原因（如合同文本正在打印、盖章等）导致未能及时签订书面合同，且这种延迟并未对劳动者的权益造成实质性损害，那么这种延迟可能不会被视为违法。
- 但这种情况需要用人单位能够提供充分的证据来证明延迟签订合同的原因和合理性，以及延迟并未对劳动者造成损害。
法律建议：
- 对于用人单位：为了避免法律风险，用人单位应当在用工之日起就与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定试用期等相关条款。如果确实存在特殊情况导致无法及时签订合同，应当及时与劳动者沟通并说明情况，同时尽快补签合同。
- 对于劳动者：如果用人单位在试用期一个月后才提出签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍的工资作为补偿。同时，劳动者也可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
可能的其他情况：
- 如果劳动者在试用期内已经实际履行了劳动义务，且用人单位也接受了劳动者的劳动成果，那么即使双方未签订书面劳动合同，也应当视为已经建立了劳动关系。在这种情况下，用人单位仍然需要承担相应的法律责任和义务。
总之，试用期一个月后才签劳动合同的做法一般是不合法的。用人单位应当严格遵守劳动合同法的规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。