针对自建房施工没有签订书面协议，发包方不认可的情况，你可以从以下几个方面进行举证：

1. 收集实际施工证据：

   • 施工过程中的照片、视频：这些资料可以直观展示施工进度、现场情况以及你实际参与施工的事实。例如，你可以提供从基础开挖到主体结构完成的各个阶段照片，以证明你确实进行了施工。
   • 施工材料购买凭证：如果你负责购买了施工所需的材料，保留好购买发票、收据等凭证。这些可以证明你为施工投入了实际成本，从而间接证明你参与了施工。
   • 工人证言：如果有其他工人参与施工，他们的证言也可以作为证据。你可以请他们出具书面证言，或者邀请他们作为证人出庭作证。

2. 寻找间接证据：

   • 与发包方的沟通记录：包括电话录音、短信、微信聊天记录等。这些记录中可能包含发包方对你施工工作的认可或指示，从而证明你与发包方之间存在事实上的施工合同关系。
   • 邻居或周围人的证言：如果邻居或周围人见证了你的施工过程，他们的证言也可以作为辅助证据。虽然这类证言的证明力可能相对较弱，但在缺乏直接证据的情况下，仍然具有一定的参考价值。

3. 利用法律原则进行举证：

   • 根据《民法典》中关于合同成立的规定：即使没有书面合同，只要双方实际履行了合同的主要义务，且对方接受，就可以认为合同已经成立。你可以主张你与发包方之间已经形成了事实上的施工合同关系，并提供了相应的施工服务。
   • 强调诚实信用原则：在诉讼中，你可以强调自己一直秉持诚实信用原则进行施工，而发包方的不认可行为可能违背了这一原则。法院在审理案件时，也会考虑双方的行为是否符合诚实信用原则。

4. 注意事项与建议：

   • 及时收集并保存证据：在施工过程中或施工结束后，应尽快收集并保存相关证据。避免因时间过长导致证据丢失或无法获取。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些举证建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在准备举证材料或进行诉讼时，最好咨询专业律师的意见。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供法律帮助。
   • 考虑和解或调解：如果与发包方之间的纠纷可以通过和解或调解解决，那么这可能是一个更快速、更经济的选择。你可以尝试与发包方进行沟通，看是否能够达成和解或调解协议。

在举证过程中，你需要确保所提供的证据真实、合法、有效，并且能够形成完整的证据链来支持你的主张。如果发包方仍然不认可你的举证，那么你可能需要通过法律途径来解决纠纷。在这个过程中，我会作为你的专业律师，为你提供全面的法律支持和帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。