核心结论：个体老板未签劳动合同且安排工人去他人处上班，涉及违法用工及劳动关系处理问题，工人可依法维权。以下是具体分析：

1. 未签劳动合同的法律责任

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。

• 操作建议：工人可收集工资支付记录（如转账记录）、工作证、考勤记录、同事证言等证据，证明与老板存在事实劳动关系，进而主张未签合同的双倍工资差额。

2. 安排工人去他人处上班的合法性

若老板未经工人同意，单方面变更工作地点或用人单位，可能构成违法：

• 劳动关系未转移：若工人仍为原老板提供劳动，仅工作地点变更，老板需与工人协商一致（依据《劳动合同法》第三十五条），否则工人可拒绝并要求继续履行原合同。
  
• 劳动关系转移：若老板意图将工人“转给”他人（如新用人单位），需满足：
  
  1. 原老板与工人解除劳动关系（需支付经济补偿）；
     
  2. 新用人单位与工人重新签订合同。
     若未履行上述程序，工人可主张原老板违法解除合同，要求支付赔偿金（2倍经济补偿）。

3. 工人维权步骤

1. 协商：与老板沟通，要求签订书面合同、明确劳动关系，或拒绝不合理调动。
   
2. 投诉：向当地劳动监察大队举报未签合同、违法调动等行为。
   
3. 仲裁/诉讼：申请劳动仲裁，主张未签合同双倍工资、违法解除赔偿金等。
   

4. 风险提示

• 若工人接受新安排且未保留证据，可能被认定为自愿变更劳动关系，影响后续维权。
  
• 建议工人通过书面形式（如微信、邮件）明确拒绝不合理调动，并保留沟通记录。
  

总结：工人可依据未签合同、违法调动等事实，通过法律途径要求赔偿。具体操作需结合证据情况，如有疑问可直接向我咨询细节。