说好的工资8500元，结果发工资时老板只发了7500元，这明显是不符合约定的，老板的行为可能涉及违约。以下是从不同角度对此问题的分析：
一、法律角度
劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。这包括工资的支付标准和支付时间等。
- 如果劳动合同中明确约定了工资为8500元，那么老板只支付7500元就构成了违约，劳动者有权要求老板按照合同约定支付剩余的工资。
法律责任：
- 如果老板拒绝支付剩余的工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
- 在极端情况下，如果老板的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临更严重的法律责任，如被处以罚款等。
二、实际操作角度
与老板沟通：
- 在发现工资被少发后，劳动者首先可以尝试与老板进行沟通，了解少发工资的原因，并要求老板按照合同约定支付剩余的工资。
- 沟通时，劳动者可以保留相关的证据，如劳动合同、工资条等，以便在需要时证明自己的权益。
收集证据并维权：
- 如果与老板沟通无果，劳动者可以开始收集相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明老板少发了工资。
- 随后，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
三、建议与提醒
保留证据：
- 劳动者在日常工作中应当注意保留与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等。这些证据在维权时将起到至关重要的作用。
及时维权：
- 一旦发现工资被少发，劳动者应当及时采取行动，通过与老板沟通、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据的丢失或维权难度的增加。
了解法律：
- 劳动者应当了解相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》等，以便在需要时能够正确地运用法律来维护自己的权益。
举例说明：假设小李与某公司签订了劳动合同，约定月工资为8500元。然而，在发工资时，小李发现只收到了7500元。小李首先与老板进行了沟通，但老板以各种理由拒绝支付剩余的工资。于是，小李收集了劳动合同、工资条等证据，并向当地的劳动监察部门投诉。经过调查，劳动监察部门责令老板支付小李剩余的工资，并对老板进行了罚款。
总结来说，如果老板说好的工资是8500元，但实际只发了7500元，这明显是不符合约定的。劳动者有权要求老板按照合同约定支付剩余的工资，并可以通过法律途径来维护自己的权益。如果你或身边的人遇到类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。