针对您提出的“工伤除了保险公司赔偿以外，公司还应该承担什么责任，特别是针对3级伤残”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在工伤发生后，除了保险公司会按照相关保险条款进行赔偿外，公司作为用人单位，还需承担一系列重要的责任，以确保工伤职工能够得到全面、合理的补偿与保障。针对3级伤残这一特定情况，公司的责任主要包括以下几个方面：

1. 停工留薪期工资支付：

   • 在职工因工伤需要暂停工作接受治疗的期间（即停工留薪期），公司应按照职工的原工资福利待遇支付工资。这是保障职工在工伤治疗及康复期间基本生活的重要举措，对于3级伤残的职工来说尤为重要，因为他们可能需要较长时间的康复和治疗。

2. 辅助器具配置：

   • 若职工因工伤导致身体功能受损，需要安装辅助器具（如假肢、轮椅等）以改善生活自理能力或工作能力，公司需按照国家规定的标准，协助职工到具备相应资质的机构进行配置。对于3级伤残的职工，辅助器具的配置可能是恢复其部分生活和工作能力的关键。

3. 一次性伤残就业补助金：

   • 当工伤职工的劳动能力受到影响，并被鉴定为伤残等级时（如3级伤残），公司要根据伤残等级支付一次性伤残就业补助金。这笔补助金旨在为职工因工伤导致的就业受限提供一定的经济补偿，帮助他们更好地适应未来的生活和工作。

4. 工伤复发治疗与费用承担：

   • 若职工在工伤康复后出现工伤复发的情况，公司需负责安排治疗，并承担相应的医疗费用。这对于3级伤残的职工来说尤为重要，因为他们可能面临更高的工伤复发风险。

5. 其他相关责任：

   • 除了上述责任外，公司还需依法履行其他与工伤相关的责任，如提供必要的工伤康复服务、协助职工申请工伤认定和劳动能力鉴定等。对于因工伤导致死亡的职工家属，公司还需支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

综上所述，针对3级伤残的工伤职工，公司除了配合保险公司进行赔偿外，还需承担停工留薪期工资支付、辅助器具配置、一次性伤残就业补助金支付、工伤复发治疗与费用承担等多项责任。这些责任的履行是确保工伤职工能够得到全面、合理补偿与保障的关键。