面对老板以不签协议为威胁不发工资的情况，您首先需要明确的是，无论是否签订书面劳动合同，只要您实际为老板提供了劳动，就依法享有获得劳动报酬的权利。以下是一些具体的建议，帮助您有效应对这一问题：
一、收集证据
劳动关系证明：尽管没有签订书面劳动合同，但您可以通过收集工作证、考勤记录、工资支付记录（如银行转账记录）、工作聊天记录、同事证言等证据，来证明您与老板之间存在事实劳动关系。
欠薪事实证明：保留所有与工资相关的证据，如工资条、老板承诺支付工资的聊天记录或录音等，以证明老板确实存在拖欠工资的行为。
二、与老板协商
在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商，明确指出其不签协议且不发工资的行为违反了《劳动合同法》等相关法律法规，要求其限期支付工资，并签订书面劳动合同。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付工资。如果老板逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。
四、申请劳动仲裁
除了向劳动监察部门投诉外，您还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以要求老板支付拖欠的工资，并主张因未签订书面劳动合同而应支付的双倍工资差额（如果符合相关条件）。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行。
五、寻求法律援助或起诉
如果您对仲裁结果不服，或者老板拒绝履行仲裁裁决，您可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您可以寻求法律援助机构的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
六、面对威胁的应对措施
如果老板在威胁您不签协议就不发工资的同时，还对您进行了其他形式的威胁或骚扰，您应当及时报警，并保留好相关证据。公安机关会依法处理此类违法行为，保障您的人身安全。
总之，面对老板以不签协议为威胁不发工资的情况，您应当保持冷静，收集好相关证据，并通过合法途径维护自己的权益。记住，法律是保护您权益的有力武器。