面对老板不发工资且没有签订劳动协议的情况，你依然有权要求获得应得的工资，并可以通过法律途径来追讨。以下是一些具体的步骤和建议：

一、明确法律权益

尽管没有签订劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系自用工之日起即建立，用人单位应当按时足额支付劳动报酬。因此，你完全有权要求老板支付拖欠的工资。

二、收集证据

在维权过程中，收集证据是至关重要的一步。你需要尽可能多地收集能证明你与公司存在劳动关系以及工资待遇的证据，这些证据包括但不限于：

1. 工作相关材料：如工作证、考勤记录（电子或纸质）、工作邮件、业务文件等，这些能够证明你的工作时间和内容。
2. 工资支付证据：银行流水、微信或支付宝转账记录等，这些能够证明你的工资支付情况。
3. 同事证言：如果有同事能够证明你在该公司工作以及工资被拖欠的情况，他们的证言也可以作为证据。
4. 其他证据：如工作环境照片、公司标识照片、与老板的沟通记录等，这些能够直接或间接证明你与用人单位的劳动关系。

三、与老板协商

在收集好证据后，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，你可以提出合理的解决方案，如确定支付时间、支付方式等。同时，保留好协商过程中的沟通记录，以防后续需要。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门提交书面投诉，详细说明你的情况，并附上收集到的证据。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，并要求其支付拖欠的工资。根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并对违法行为进行处罚。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你认为公司的行为已经严重违反了劳动法规定，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位发生劳动争议时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。

特别提示：

• 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，用人单位未与劳动者签订劳动合同，但具备特定情形的（如劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，受用人单位管理并获取报酬），劳动关系依然成立。
• 你还可以主张双倍工资差额补偿：若因未签劳动合同导致权益受损，可在仲裁时效内主张从第二个月起至第十二个月的双倍工资差额（最多11个月）。具体计算公式为：双倍工资差额 = 应得工资 × 11（个月）（若实际工作月数少于11个月，则按实际月数计算）。

六、向法院提起诉讼

如果你对仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁裁决生效后仍不履行支付义务，你可以在规定的时间内向当地人民法院提起诉讼。法院会根据相关法律法规和证据进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行法院判决，你还可以向法院申请强制执行。

七、保持冷静和理性，寻求专业帮助

在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不必要的麻烦。同时，如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。

面对老板不发工资且没有签订劳动协议的情况，你应当积极收集证据，尝试与老板协商，若协商无果，则依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，乃至向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。