进厂工作却没有签订劳动合同，且老板不发工资，这是一个比较严重的问题，但您不必过于担心，因为法律是保护劳动者合法权益的。以下是一些详细的建议，帮助您解决这一问题：

一、收集证据

首先，您需要尽可能多地收集能证明您与工厂存在劳动关系的证据。这些证据包括但不限于：

• 工作证：如工牌、工作服等。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等。
• 工资发放记录：如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等。
• 同事证言：同事的书面或口头证词，证明您确实在工厂工作。
• 工作邮件或聊天记录：与老板或同事关于工作内容的邮件往来或聊天记录。

二、与老板协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与老板进行协商，明确要求支付工资，并指出不签订劳动合同和不支付工资是违法的。在协商过程中，建议您保持冷静和理智，避免情绪化冲突，并保留好相关的聊天记录或通话录音作为证据。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以携带收集好的证据，到当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对工厂进行调查，若查证属实，会责令老板支付工资，并可能对工厂进行处罚。

四、申请劳动仲裁

若投诉仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您可以要求老板支付拖欠的工资，并根据法律规定，要求用人单位支付因未签订劳动合同而产生的双倍工资（从入职第二个月起计算）。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据进行裁决。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，可以在规定的时间内向法院提起诉讼。通过法律途径，您可以进一步维护自己的合法权益。在诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持您的主张。

六、注意事项

• 在整个过程中，请务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。
• 保留好所有与老板沟通的记录和证据，以备不时之需。
• 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以获得更专业的法律建议和支持。

总之，面对老板不发工资的情况，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式，您可以逐步解决问题并找回自己的工资。