针对您提出的“公司没有给员工交社保，公司要求协商怎么签订协商协议”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，必须明确的是，依法为员工缴纳社保是用人单位的法定义务，这一义务不能通过双方私下协商或签订协议来免除。即使员工因某些特殊原因暂时无法缴纳社保，或者员工表示不愿缴纳，企业仍需按照法律规定为其缴纳社保。
一、协商协议的基本原则
在协商签订相关协议时，应遵循以下原则：
- 合法性原则：协议内容必须符合国家法律法规的规定，不能违反社保缴纳的强制性要求。
- 公平性原则：协议应体现双方的权利和义务对等，不能单方面加重一方的责任或减轻另一方的义务。
- 自愿性原则：协议的签订应基于双方的自愿，不能强迫或诱导对方签订。
二、协商协议的可能内容
尽管不能通过协议免除社保缴纳义务，但可以在协议中明确以下内容，以作为双方协商的参考：
当前未缴纳社保的情况说明：
- 明确说明当前未缴纳社保的具体原因，如员工个人原因、企业暂时困难等。
- 强调这只是暂时的特殊处理，企业应尽快依法为员工办理社保缴纳手续。
后续补缴的约定：
- 约定在满足特定条件时（如企业资金状况改善、员工个人情况变化等），企业应按规定为员工补缴社保。
- 明确补缴的时间节点、补缴的险种和补缴的金额等具体细节。
双方的责任和义务：
- 约定员工应配合企业提供补缴社保所需的相关材料。
- 明确企业因未按时补缴社保而可能承担的法律责任，以及员工因此可能遭受的损失和企业的补偿方式。
争议解决方式：
- 约定在协议履行过程中发生争议时，双方应首先通过协商解决。
- 协商不成的，可以约定向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等争议解决方式。
三、法律风险提示与应对
法律强制性：
- 必须充分认识到为员工缴纳社保的法律强制性，不能通过协议约定等方式排除这一义务。
- 一旦被社保部门查实存在应缴未缴情况，企业将面临责令限期改正、加收滞纳金、罚款等处罚措施。
员工反悔处理：
- 若员工后续反悔要求补缴社保，企业应积极配合处理，以避免给企业带来不必要的法律风险。
- 可以在协议中约定员工反悔时的处理方式和责任承担。
咨询专业律师：
- 鉴于社保问题的复杂性，建议在签订协商协议及处理社保相关事宜时咨询专业律师。
- 律师可以提供专业的法律意见和指导，确保协议的合法性和有效性。
四、实际操作建议
与企业沟通：
- 首先与企业进行坦诚的沟通，了解企业未缴纳社保的具体原因和后续计划。
- 表达自己对社保缴纳的重视和期望，以及因未缴纳社保可能带来的风险和损失。
签订书面协议：
- 在沟通达成一致后，应签订书面的协商协议。
- 协议应详细列出双方的权利和义务、后续补缴的约定、争议解决方式等内容。
保留证据：
- 保留与企业沟通的相关记录，如邮件、短信、录音等。
- 保留员工明确表示不交社保（如果存在这种情况）的书面材料，如签字确认的声明等（但需注意，这并不能免除企业的缴纳义务）。
关注后续履行：
- 密切关注协议的后续履行情况，确保企业按照约定为员工补缴社保。
- 如发现企业未履行协议，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，虽然不能通过协商协议免除企业的社保缴纳义务，但可以在协议中明确当前未缴纳社保的情况、后续补缴的约定、双方的责任和义务等内容。同时，必须充分认识到社保缴纳的法律强制性，确保企业的行为符合法律法规的要求。