当公司未为您缴纳社保且未签订劳动协议时，您确实有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细仲裁流程及注意事项，希望能帮助您更好地理解和操作：
一、确认仲裁请求与准备材料
明确仲裁请求：
- 要求公司补缴社保，具体指明未缴纳的险种（如养老保险、医疗保险等）及时间段。
- 若因未交社保导致您遭受了实际损失（如医疗费用无法报销、失业金无法领取等），可要求公司赔偿相应损失。
- 同时，由于公司未签订劳动协议，您还可以要求公司支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（具体根据当地法律法规和实际情况确定）。
准备证据材料：
- 劳动关系证明：尽管没有签订劳动协议，但您可以通过其他方式证明劳动关系，如工资支付记录（银行流水、工资条等）、工作证/工牌、考勤记录、同事证言等。
- 社保缴纳情况证明：向当地社保部门申请出具社保缴纳明细，以证明公司未为您缴纳社保。
- 其他相关证据：如与公司沟通社保问题的聊天记录、邮件等，以及任何能证明您在公司工作且公司未履行社保缴纳义务的证据。
二、确定管辖仲裁委
劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。您需要确定公司所在地或您实际工作地点的劳动争议仲裁委员会，并准备向该委员会提交仲裁申请。
三、撰写并提交仲裁申请
撰写劳动仲裁申请书：
- 详细列明申请人（您）和被申请人（公司）的基本信息。
- 清晰、准确地列出所有仲裁请求事项。
- 详细描述您的工作经历、公司未缴纳社保及未签订劳动协议的情况，并阐述这些行为违反了相关法律法规，损害了您的合法权益。
- 罗列所有准备的证据材料，说明每份证据的名称、来源及其证明内容。
提交申请材料：
- 将劳动仲裁申请书、证据材料复印件一并提交至有管辖权的劳动争议仲裁委员会。
- 确保提交的材料完整、清晰，并按照仲裁委员会的要求进行装订和标注。
四、等待受理与开庭审理
等待受理：
- 仲裁委员会将在收到申请后5个工作日内进行审查，决定是否受理。
- 若受理，仲裁委员会会送达受理通知书；若不受理，仲裁委员会会说明理由，并可能给出建议或指导您如何进一步维权。
开庭审理：
- 仲裁庭会安排开庭时间，并通知双方当事人按时参加。
- 在庭审过程中，您需要按照仲裁庭的要求进行陈述、举证、质证和辩论。
- 确保您充分准备，能够清晰、准确地表达自己的观点和诉求。
五、仲裁裁决与后续行动
仲裁裁决：
- 仲裁庭根据审理情况作出裁决，一般在受理之日起45日内完成；案情复杂可延期，但延长期限不得超过15日。
- 裁决书会明确列明双方当事人的权利义务、裁决结果及理由等。
后续行动：
- 若对仲裁裁决结果不服，您可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 若公司未按照仲裁裁决履行义务，您可向法院申请强制执行，以确保您的权益得到实现。
六、其他建议
- 咨询专业律师：在整个仲裁过程中，咨询当地劳动仲裁机构或律师以了解具体操作步骤和要求是非常重要的。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
- 保持沟通：与公司保持沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径维权。
- 关注时效：注意劳动仲裁的申请时效，确保您在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地劳动仲裁机构或律师。