物业撤场时，员工的工资及经济补偿应由原物业公司负责支付。这一结论主要基于《劳动合同法》的相关规定，以下从不同角度为您详细分析：

一、法律责任主体

根据《劳动合同法》的规定，当劳动合同因公司撤场而终止时，公司应承担支付经济补偿的责任。这意味着，无论物业撤场的原因是什么，原物业公司作为用人单位，都应当按照法律规定向员工支付相应的工资及经济补偿。

二、经济补偿的计算标准

经济补偿的计算主要依据员工在本单位的工作年限和月工资标准。具体来说：

1. 工作年限：员工在物业公司工作每满一年，公司就需支付其一个月的工资作为经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。

2. 月工资标准：月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果员工月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

计算公式：

• 经济补偿 = 工作年限 × 月工资
• 其中，月工资高于本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿 = 工作年限 × （本地区上年度职工月平均工资 × 3），且年限最高不超过12年。

示例：

• 假设员工在物业公司工作了3年，月工资为5000元，那么公司应支付的经济补偿为3 × 5000 = 15000元。
• 如果员工月工资为15000元，而本地区上年度职工月平均工资为5000元，那么经济补偿的计算将受到三倍上限的限制。

三、未提前通知的额外补偿

如果物业公司未提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同，还需按照上述标准再支付一个月工资作为代通知金。

四、争议解决途径

如果员工与物业公司在工资及经济补偿问题上存在争议，双方应首先尝试通过友好协商达成一致。若协商不成，员工有权向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼前的必经程序。

五、特殊情况说明

• 物业接管方责任：如果新的物业公司接管了原物业公司的业务，但并未与原员工签订新的劳动合同，那么新物业公司通常不承担原物业公司应支付的工资及经济补偿责任。然而，如果新物业公司实际使用了原员工，并且双方形成了事实上的劳动关系，那么新物业公司可能需要承担相应的责任。但这种情况比较复杂，需要具体分析。
• 物业破产或清算：如果物业公司因破产或清算而撤场，员工的工资及经济补偿可能受到破产财产分配顺序的限制。在这种情况下，员工应及时向破产管理人申报债权，并按照法定程序参与破产财产的分配。

建议：作为员工，在物业撤场时，您应保留好与物业公司签订的劳动合同、工资单等证据材料，以便在需要时维护自己的合法权益。如果您在工资及经济补偿问题上遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。