针对您提出的“餐饮因工作需要调别的门店调离后没有更改劳动合同”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 劳动合同变更的必要性：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。当劳动者的工作地点发生变更时，尤其是跨门店的调离，通常被视为劳动合同内容的重大变更，需要双方协商一致并进行书面确认。
   • 如果未对劳动合同进行相应变更，而劳动者又实际到新门店工作，这可能会引发后续的法律纠纷，如劳动者主张未签订书面劳动合同的二倍工资差额等。

2. 未变更劳动合同的法律后果：

   • 劳动者权益受损：劳动者可能因工作地点变更导致通勤时间增加、生活成本上升等，若劳动合同未相应变更，劳动者在主张相关权益时可能会遇到困难。
   • 用人单位风险：用人单位未依法变更劳动合同，可能面临劳动者主张未签订书面劳动合同的二倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金等法律风险。

3. 建议与措施：

   • 及时协商变更：用人单位应与劳动者就工作地点变更进行协商，并达成一致意见后，及时签订书面的劳动合同变更协议。
   • 完善内部制度：用人单位应建立健全的内部管理制度，明确员工调离、岗位变动等情形下的劳动合同变更流程，确保合法合规。
   • 保留相关证据：在协商变更劳动合同的过程中，用人单位和劳动者都应保留好相关的沟通记录、协议文本等证据，以备不时之需。

4. 后续行动建议：

   • 如果您作为劳动者，已经实际到新门店工作但劳动合同未变更，建议您尽快与用人单位沟通，要求签订书面的劳动合同变更协议，以保障自己的合法权益。
   • 如果您作为用人单位，发现存在未变更劳动合同而员工已实际到新门店工作的情况，建议您立即与员工协商，并尽快签订书面的劳动合同变更协议，以降低法律风险。

总之，劳动合同的变更应遵循协商一致、书面确认的原则。当工作地点发生变更时，用人单位和劳动者都应及时沟通并签订书面的劳动合同变更协议，以避免后续的法律纠纷。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。