当公司因撤柜而提出解除劳动合同，且不愿意安排调店时，员工有权根据相关法律法规维护自己的权益。以下是我对此问题的详细解答：

结论前置：员工在公司撤柜且不愿调店的情况下，可以与公司协商解除劳动关系，并要求经济补偿。若协商不成，员工有权依法解除劳动合同，并通过法律途径追求自己的权益。

一、分析公司撤柜与调店行为的合法性

1. 公司撤柜的影响：撤柜通常意味着公司业务调整或缩减，但这并不直接构成解除劳动合同的合法理由。

2. 调店是否合理：公司若要求员工调店，需考虑调动的合理性，包括新工作地点与原工作地点的距离、工作环境、工作内容等是否相当。若调动对员工造成重大不便或影响，且未经员工同意，则可能构成违约。

二、员工权益与应对策略

1. 与公司协商：

   • 员工应首先与公司进行协商，表达不愿调店的意愿，并提出解除劳动关系的请求。
   • 在协商过程中，员工可以提出经济补偿的要求，如支付解除劳动合同的经济补偿金等。

2. 保留证据：

   • 员工应保留与公司协商的书面或录音证据，以备后续可能发生的法律纠纷。

3. 依法解除劳动合同：

   • 若协商无果，员工可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，书面通知公司解除劳动合同，并明确解除的原因和日期。
   • 员工在解除劳动合同时，应确保自己的行为符合法律规定，避免构成违法解除。

4. 追求法律权益：

   • 若公司拒绝支付经济补偿或存在其他违法行为，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或提起劳动争议仲裁、诉讼等法律程序。

三、经济补偿的考虑

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，若公司因撤柜且不愿调店而与员工解除劳动合同，且未提前三十日书面通知员工或额外支付一个月工资作为代通知金，则员工有权要求公司按照工作年限支付经济补偿金。
• 经济补偿金的具体计算方式为：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

四、总结与建议

在处理此类问题时，员工应保持冷静和理性，与公司进行积极沟通，并注重保留相关证据。若协商无果，员工应依法解除劳动合同，并通过法律途径追求自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。