店铺撤柜后合理调店，员工若不去，不一定会被认定为旷工，这取决于具体情况和劳动合同的约定。以下从不同角度进行分析：
劳动合同的约定：
- 如果劳动合同中明确规定了工作地点变更的相关条款，且店铺撤柜后的调店属于合理范围（如同城调店、相近地点调店等），且调店后的工作条件（如薪资、职位、工作内容等）未发生不利变更，那么员工有义务遵守劳动合同的约定，前往新地点工作。若员工拒绝前往，且无正当理由，用人单位有权依据劳动合同或规章制度，将员工的拒绝行为视为旷工或违纪行为。
- 如果劳动合同中没有明确约定工作地点变更的条款，或者调店后的工作条件发生了不利变更（如薪资降低、职位变动、工作内容改变等），那么员工有权拒绝调店，且不应被认定为旷工。
用人单位的调店合理性：
- 用人单位在调店时，应充分考虑员工的实际情况和合理诉求，确保调店的合理性和必要性。如果调店距离过远、交通不便、对员工生活造成重大影响等，且用人单位未能提供合理的解决方案（如提供交通补贴、调整工作时间等），那么员工拒绝调店的行为可能被视为合理，不应被认定为旷工。
- 如果用人单位的调店行为缺乏合理性，如为了降低用工成本而故意将员工调至偏远地区，且未与员工协商一致，那么员工有权拒绝调店，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
旷工的认定标准：
- 旷工通常指员工无正当理由未按照用人单位规定的时间、地点提供劳动的行为。在店铺撤柜调店的情况下，如果员工拒绝前往新地点工作，但并未提供合理的理由（如健康原因、家庭原因等），且用人单位已经履行了告知义务和协商义务，那么员工的拒绝行为可能被认定为旷工。
- 如果员工能够提供合理的理由拒绝调店，或者用人单位的调店行为存在不合理之处，那么员工的拒绝行为不应被认定为旷工。
建议：
- 对于员工而言，在面临店铺撤柜调店的情况时，应首先查看劳动合同的约定，了解自己的权利和义务。如果认为调店不合理或存在不利变更，可以与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言，在调店时应充分考虑员工的实际情况和合理诉求，确保调店的合理性和必要性。同时，应履行告知义务和协商义务，与员工进行充分沟通，避免因调店引发劳动纠纷。
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