针对您提出的“撤店合同是合法的不同意调店员工如何处理”的问题，首先明确结论：员工面对撤店合同且不同意调店时，应依据合同约定及法律规定来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 审查撤店合同的合法性：

   • 员工应首先仔细审查撤店合同的内容，特别是关于店铺撤销、员工调动、补偿方案等条款，以确认合同是否合法、有效。
   • 若合同内容存在违法或显失公平的情况，员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

2. 与雇主沟通协商：

   • 在确认合同合法性的基础上，员工应与雇主进行积极沟通，表达自己对调店的不满和担忧。
   • 尝试与雇主协商，看是否能达成双方都能接受的解决方案，如提供合理的补偿、调整工作岗位或允许员工自主选择离职等。

3. 依据法律规定维权：

   • 若与雇主协商无果，员工可以依据《劳动合同法》等相关法律规定，通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。
   • 在此过程中，员工应收集并保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、工资单等，以证明自己的主张。

4. 考虑离职与补偿：

   • 如果员工确实无法接受调店安排，且双方无法达成一致，员工可以选择离职。
   • 在离职时，员工应确保自己能够获得应得的补偿，如经济补偿金、未休年假折算等。

综上所述，面对撤店合同且不同意调店的情况，员工应首先审查合同的合法性，然后与雇主进行积极沟通协商，若协商无果则可依据法律规定维权，并在必要时考虑离职与补偿。在整个过程中，员工应保持冷静、理性，依法维护自己的合法权益。如有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。