结论前置：面对公司撤柜并刻意调店且不给予赔偿的情况，您可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细解释和建议：

一、与公司协商

1. 明确诉求：首先，您需要明确自己的诉求，即要求公司按照法律规定或劳动合同约定支付经济补偿金。这通常包括因撤柜导致的岗位变动、工作地点变更等所带来的损失。
2. 友好沟通：尝试与公司管理层或人力资源部门进行友好协商，表达自己的诉求和法律依据。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化。
3. 准备证据：准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、撤柜相关通知等，以证明自己的诉求是合理的。

二、向劳动监察部门投诉

1. 投诉渠道：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并对违法行为进行查处。
2. 投诉材料：投诉时，需准备好相关证据材料，如劳动合同、工资条、撤柜通知等，以便劳动监察部门进行调查。
3. 跟进处理：投诉后，您可以跟进劳动监察部门的处理进度，了解公司是否已被责令改正违法行为并支付赔偿。

三、申请劳动仲裁

1. 仲裁申请：如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者公司拒不改正违法行为，您可以依法向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
2. 仲裁材料：申请时需提交详细的仲裁申请书、证据材料以及身份证明等。仲裁委员会受理后会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行公正裁决。
3. 裁决结果：仲裁委员会将下达裁决书，要求公司依法支付相应的赔偿。若对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

四、提起诉讼

1. 诉讼准备：若对劳动仲裁结果不满意，或者公司拒不执行仲裁裁决，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的诉求。
2. 诉讼过程：法院将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行判决。若公司仍然不履行判决，您可以申请强制执行。
3. 经济补偿计算：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限来计算：
   • 每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；
   • 六个月以上不满一年的，按一年计算；
   • 不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

五、其他建议

1. 保留证据：在整个过程中，保留好相关证据至关重要。这些证据将有助于您在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的诉求是合理的。
2. 寻求支持：您可以寻求工会或行业协会的帮助，利用其资源和影响力促使公司积极对话和解决问题。
3. 了解法律：了解相关的法律法规和赔偿标准对您的维权过程至关重要。这将帮助您更好地制定维权策略、准备证据材料，并在必要时进行维权。

总结与提醒：面对公司撤柜并刻意调店且不给予赔偿的情况，您有多种合法途径来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静理智、收集好相关证据、了解赔偿标准并寻求专业支持是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。