针对您提出的“公司辞退违反纪律员工后员工不办理离职手续”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 公司辞退行为的合法性

   • 首先，需要确认公司辞退该员工的行为是否合法。如果公司是基于员工违反公司规章制度（如严重违纪、失职等）而进行的辞退，并且该规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，那么辞退行为可能是合法的。
   • 如果公司辞退行为不合法，例如没有充分的证据证明员工违反了规章制度，或者辞退程序不符合法律规定，那么员工有权不办理离职手续，并可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

2. 员工不办理离职手续的法律后果

   • 若公司辞退行为合法：员工不办理离职手续，公司可以按照规定进行处理。例如，公司可以通过快递等方式向员工送达离职通知及相关材料，告知其离职事宜及办理手续的期限。若员工仍不配合，公司可以停发工资、停止缴纳社保等，但应保留相关通知及处理记录，以证明公司已尽到告知和处理义务。
   • 若公司辞退行为不合法：员工不办理离职手续可能是在维护自身合法权益。此时，员工可以通过劳动仲裁或诉讼要求公司支付赔偿金等。在此期间，员工与公司的劳动关系可能处于争议状态，员工可要求恢复劳动关系或获得相应赔偿。

3. 公司的应对措施

   • 合法辞退情况下：公司应书面通知员工限期办理离职手续、交接工作、领取工资等，并留存通知凭证。若员工逾期不来，公司可按规章制度处理，如以旷工等理由依规处分。同时，公司有义务为员工出具离职证明，办理档案和社保关系转移手续，以规避违法风险。
   • 不合法辞退情况下：公司应重新审视辞退决定，确保其符合法律规定。如果辞退行为确实不合法，公司应与员工协商解决，包括支付赔偿金、恢复劳动关系等。

4. 员工的维权途径

   • 如果员工认为公司辞退行为不合法，且不办理离职手续是为了维护自己的合法权益，那么员工可以通过以下途径维权：
     • 向劳动监察部门投诉，要求公司纠正违法行为。
     • 申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金或恢复劳动关系。
     • 如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。

5. 建议与注意事项

   • 对于公司而言，应确保辞退行为的合法性，并妥善处理员工的离职手续，以避免不必要的法律风险。
   • 对于员工而言，应了解自己的法律权益，并在必要时采取合法途径维权。同时，员工也应保留好与劳动关系相关的证据，以便在需要时提供证明。

总之，无论是公司还是员工，在面对辞退和离职手续问题时，都应通过合法、合理的途径解决问题，避免产生不必要的法律风险。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。