面对员工被开除后拒绝办理离职手续的情况，用人单位可以采取以下措施来妥善处理：

1. 沟通协商与解释说明

   • 了解原因：首先，用人单位应主动与员工进行沟通，了解其拒绝办理离职手续的具体原因。这有助于针对性地解决问题，减少不必要的误解和冲突。
   • 详细解释：向员工详细阐述离职手续的重要性，包括工资领取、社保减员等后续事宜的顺利办理，以及不办理可能带来的不利影响。同时，对员工对开除决定的疑问进行耐心解答，消除其顾虑。

2. 书面通知与证据留存

   • 发送正式函件：用人单位应以挂号信、EMS等具有可追溯性的方式，向员工发送《办理离职手续通知书》。在通知书中，应明确告知开除决定、办理期限、具体事项及后果，确保员工清楚知晓自己的义务和责任。
   • 记录与保存：妥善保存通知书的寄送凭证、回执及相关沟通记录，作为公司已经履行通知义务的证据。这些证据在后续可能出现的法律纠纷中具有重要作用。

3. 依规处理与内部流程

   • 按规章制度执行：依据公司事先制定并公示的规章制度，对员工逾期不办理离职手续的行为进行处理。例如，可以暂停发放工资、福利等相关待遇，但需注意符合法律规定，避免引发不必要的法律纠纷。
   • 完成内部流程：即便员工不配合，用人单位也应完成内部的离职流程操作，如工作交接安排、人事系统离职登记、社保减员等。这有助于确保公司管理的规范性和连续性。

4. 法律途径与争议解决

   • 劳动争议调解：若双方存在较大争议，用人单位可向当地劳动争议调解组织申请调解。通过第三方专业机构介入，可以促使双方协商解决问题，减少矛盾和冲突。
   • 申请仲裁或提起诉讼：若员工拒绝办理离职手续给公司造成实际损失，用人单位可在收集充分证据后，通过劳动仲裁或向法院提起民事诉讼等法律途径，要求员工赔偿损失并明确双方权利义务。

5. 注意事项

   • 在整个处理过程中，用人单位应始终遵循法律法规，确保自身行为合法合规。避免采取过激或违法的手段来解决问题，以免引发不必要的法律纠纷和负面影响。
   • 与员工沟通时，应保持诚恳和专业的态度，尊重员工的合法权益。通过积极沟通和协商，寻求双方都能接受的解决方案，实现劳动关系的平稳解除。

综上所述，面对被开除员工拒绝办理离职手续的情况，用人单位应综合运用多种措施来妥善处理。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。