东家和承包方对员工死亡责任的划分需综合多种因素进行考量。以下是对该问题的详细分析：
一. 责任划分的基本原则
事实劳动关系的认定：
- 即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，用人单位仍需承担相应的法律责任。例如，员工为东家或承包方提供了劳动服务，并获得了相应的劳动报酬，即使没有书面合同，这种事实劳动关系也是成立的。
工伤认定：
- 若员工死亡与工作有直接因果关系，通常会被认定为工伤。工伤认定是划分责任的重要依据。
二. 东家和承包方的责任
东家的责任：
- 根据《工伤保险条例》第四十三条，如果东家实行承包经营，且承包方员工在工作时间和工作场所内因工作原因受到伤害导致死亡，且符合工伤认定条件，东家作为劳动关系所在单位，应承担工伤保险责任。
承包方的责任：
- 承包方作为工程的直接管理者和组织者，对施工现场的安全负有直接责任。如果承包方未能采取有效措施确保施工安全，导致员工伤亡，承包方应承担相应的法律责任。
三. 未签劳动合同的法律后果
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未按时签订劳动合同的直接法律后果。然而，这一条款并不直接涉及员工死亡的责任划分，而是关于劳动报酬的法律规定。
四. 综合考量
过错程度：
- 在责任划分时，还需考虑东家和承包方各自的过错程度。例如，如果东家未提供必要的安全生产条件或承包方存在违规操作等行为，都可能加重其责任。
赔偿范围与标准：
- 若员工被认定为工伤死亡，赔偿责任通常包括丧葬补助金、一次性工亡补助金、供养亲属抚恤金等。具体赔偿标准需根据相关法律法规及当地规定执行。
我的观点：
- 在处理此类纠纷时，应首先进行工伤认定，明确责任主体。随后，根据相关法律法规及双方过错程度进行责任划分和赔偿协商。如有必要，可通过法律途径解决争议。
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