公司可以起诉你职务侵占，你也可以起诉公司未上保险和拖欠工资，这是两个独立的法律问题，需要分别处理。
一. 关于公司起诉你职务侵占
职务侵占罪的构成要件：
- 犯罪主体为公司、企业或其他单位的工作人员。
- 主观上具有非法占有本单位财物的故意。
- 侵犯的客体是公司、企业或其他单位的财产所有权。
- 客观上实施了利用职务上的便利，侵占本单位财物，数额较大的行为。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
应对建议：
- 我建议你尽快寻求专业刑事辩护律师的帮助，以应对可能的刑事指控。
- 积极配合调查，提供有利于自己的证据，如证明你的行为并非出于非法占有单位财物的目的，或者证明你并未利用职务便利侵占单位财物等。
二. 关于你起诉公司未上保险和拖欠工资
未上保险的法律责任：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》第八十六条，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
拖欠工资的法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
维权途径：
- 你可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。
- 如果投诉无果，你可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求公司承担法律责任并赔偿损失。
证据准备：
- 保留好与公司签订的劳动合同、工资条、社保缴纳记录等相关证据。
- 如果有其他员工可以证明公司存在未上保险和拖欠工资的情况，也可以作为证据提交。
我的观点是，面对公司的起诉和你对公司的起诉，你需要分别准备应对策略。对于职务侵占的指控，务必寻求专业刑事辩护律师的帮助；对于公司未上保险和拖欠工资的问题，你可以通过合法途径积极维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。