关于“不签无固定期限合同最多赔偿11个月工资差额，不管多少年签都是这么多”的问题，其实这是一个关于劳动合同法中无固定期限合同及赔偿规定的误解。下面我来详细解释一下：
结论前置：不签无固定期限合同的赔偿并非固定为11个月工资差额，而是根据具体情况，特别是员工的实际工作年限和未签订无固定期限合同的具体情况来确定。
详细解释：
无固定期限合同的定义：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。当劳动者满足一定条件（如连续工作满十年等），用人单位应当与其签订无固定期限劳动合同。
未签订无固定期限合同的法律后果：如果用人单位应当与劳动者签订无固定期限劳动合同而未签订的，根据法律规定，用人单位自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这里并没有规定“最多赔偿11个月工资差额”的限制。
赔偿数额的确定：赔偿的具体数额并不是固定的11个月工资差额，而是根据劳动者在用人单位的实际工作年限、未签订无固定期限合同的具体时间以及劳动者的月工资水平等因素来综合确定。如果劳动者在用人单位工作多年且一直未签订无固定期限合同，那么赔偿的数额可能会远远超过11个月工资差额。
法律建议：对于劳动者来说，如果认为自己符合签订无固定期限劳动合同的条件而用人单位未与其签订，可以及时向用人单位提出要求，并保留好相关证据。如果用人单位拒绝签订，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，不签无固定期限合同的赔偿并非固定为11个月工资差额，而是根据具体情况来确定。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。