企业作出罚款后仍然有可能开除员工，但这取决于具体的情况和公司的规章制度。

首先，我们需要明确的是，根据我国相关法律规定，公司并无权对员工进行罚款。罚款是强制违法行为人在一定期限内向国家交纳一定数量货币而使其遭受一定经济利益损失的处罚形式，通常由国家机关依法实施，企业并不具备这样的权力。因此，如果公司所谓的“罚款”实际上是从员工工资中扣除一部分作为对损失的赔偿，那么这需要遵循劳动合同法的相关规定，即每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

接下来，我们讨论开除的问题。公司开除员工必须有合法理由，比如员工严重失职、严重违反公司规章制度等。这些理由通常会在公司的规章制度中明确列出，并且规章制度的制定程序需要合法，员工也需要被告知并接受这些规章制度的培训。如果员工的行为确实达到了公司规章制度中规定的开除条件，并且公司有充分的证据来证明这一点，那么公司是有权开除员工的。

因此，企业作出“罚款”后是否还能开除员工，关键在于：

1. “罚款”的实质：如果是作为对损失的赔偿，并且符合劳动合同法的相关规定，那么这是可以的。但如果是作为对员工的惩罚性措施，那么这是不合法的。
2. 开除的合法性：开除员工必须有合法理由，并且这些理由需要在公司的规章制度中明确列出。同时，公司需要有充分的证据来证明员工的行为确实达到了开除的条件。

综上所述，企业在处理员工问题时，需要遵循相关法律法规和公司的规章制度，确保处理方式的合法性和合理性。如果员工对公司的决定有异议，可以向劳动部门申请劳动仲裁来维护自己的权益。