员工突然离职，公司确实有权根据具体情况通过法律途径维护自身权益，但前提是必须遵循先劳动仲裁后诉讼的法定程序。以下是对这一问题的详细分析：

1. 可以采取法律措施的情况：

   • 违反服务期约定：若员工在服务期内突然离职，且用人单位曾为员工提供专项培训并约定了服务期，员工的行为即构成违约。此时，公司有权要求员工支付违约金，但数额不得超过未履行服务期所应分摊的培训费用。

   • 违反竞业限制约定：对于负有保密义务的员工，若离职后违反竞业限制协议，公司有权要求其支付违约金，并可能承担赔偿责任。

   • 给用人单位造成损失：员工突然离职若导致项目停滞、商业机密泄露等，给公司造成经济损失，员工需承担赔偿责任。

2. 不适合采取法律措施的情况：

   • 若用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保等法定情形，员工有权依法解除劳动合同。在此情况下，公司难以追究员工责任，反而需承担相应法律后果。

3. 劳动仲裁与诉讼程序：

   • 公司在起诉前必须先经过劳动仲裁程序，这是法定要求。
   • 公司需收集证据，证明员工离职给公司造成的损失，并向劳动仲裁委员会提起仲裁申请。对仲裁结果不满时，可在法定时限内向人民法院提起诉讼。

综上所述，员工突然离职时，公司应仔细评估情况，若员工行为构成违约或给公司造成损失，公司有权采取法律措施维护自身权益。但同时，公司也需确保自身行为的合法性和正当性，并严格遵循劳动仲裁前置的程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。