央国企绩效工资、奖金、补贴不在合同里明确写明具体数额，这种情况在实践中是存在的，但并不一定完全“正常”，其合理性取决于具体的情境和法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备包括工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬等必备条款。其中，“劳动报酬”是劳动合同的核心内容之一，应当明确。然而，法律并未强制要求劳动合同中必须详细列明绩效工资、奖金、补贴的具体数额，这些往往由企业内部的管理制度或员工手册等文件来规定。因此，从法律层面来看，不在合同中明确写明这些具体数额并不直接违反法律规定。

2. 企业管理层面：央国企作为大型企业，其薪酬体系往往较为复杂，包括基本工资、绩效工资、奖金、补贴等多个组成部分。这些组成部分的数额可能因员工岗位、工作表现、企业效益等多种因素而变动。因此，企业可能选择在劳动合同中只约定基本工资等固定部分，而将绩效工资、奖金、补贴等变动部分留待后续根据具体情况进行确定和发放。这种做法在企业管理中是较为常见的。

3. 员工权益保护层面：虽然不在合同中明确写明绩效工资、奖金、补贴的具体数额不一定违反法律规定，但这样做可能会增加员工的不确定性，降低其对薪酬的预期可控性。因此，从员工权益保护的角度来看，企业应当尽可能在劳动合同中明确薪酬的构成和发放标准，或者在员工手册等文件中进行详细说明，以确保员工的知情权和合法权益。

综上所述，央国企绩效工资、奖金、补贴不在合同里明确写明具体数额在实践中是存在的，但其合理性需要综合考虑法律、企业管理以及员工权益保护等多个方面。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。