央企员工有的有绩效工资有的没有，这一做法在符合法律规定的前提下是合法的。下面我详细为您解释：
首先，绩效工资是企业根据员工的工作表现、业绩贡献等因素而额外支付的奖励性工资，它并非员工的固定工资组成部分。因此，企业有权根据自身的经营状况、员工的表现以及公司的薪酬政策等因素，决定是否发放绩效工资以及发放的具体数额。
在央企中，由于员工岗位、职责、工作性质以及业绩贡献等方面的差异，企业可能会采取差异化的薪酬政策，即对不同岗位或不同表现的员工发放不同数额的绩效工资。这种做法在法律上是被允许的，只要它符合以下几个条件：
不违反法律法规：央企的薪酬政策必须遵守国家相关的劳动法律法规，不能违反最低工资标准、加班工资支付等法律规定。
公平合理：绩效工资的发放应当公平合理，不能存在歧视性或不公平的待遇。企业应当制定明确的绩效考核标准和程序，确保员工的绩效能够得到客观、公正的评价。
透明公开：央企应当公开薪酬政策，让员工了解绩效工资的发放标准和程序，避免产生不必要的误解和纠纷。
综上所述，央企员工有的有绩效工资有的没有，这一做法在符合法律规定、公平合理且透明公开的前提下是合法的。如果您对具体的薪酬政策或绩效工资发放有疑问，建议您直接咨询公司的相关部门或人力资源部门，以获取更详细的信息和解答。