结论前置：用人单位签劳务协议但未签劳动合同，若符合法定情形，确实需要向劳动者支付二倍工资。以下是对此结论的详细分析，包括相关法律依据和具体案例说明。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款明确规定了用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时的法律责任。
具体案例：
- 假设某员工于2022年1月1日入职某公司，但公司直至2022年8月1日才与其签订书面劳动合同。在此情况下，根据《劳动合同法》的规定，公司应向该员工支付从2022年2月1日至2022年7月31日期间的二倍工资。这是因为公司未在规定时间内与员工签订书面劳动合同，违反了法律规定，因此需承担相应的法律责任。
注意事项：
- 劳务协议与劳动合同在法律性质上存在差异。劳务协议通常用于描述非全日制、临时性、季节性或特定项目等灵活就业形式，而劳动合同则用于建立长期的、稳定的劳动关系。因此，即使用人单位与劳动者签订了劳务协议，但若该协议未能满足劳动合同法的法定要求，如未明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款，仍可能被视为未签订书面劳动合同，从而引发二倍工资的法律责任。
- 劳动者在主张二倍工资权益时，应注意保存相关证据，如入职证明、工作记录、工资发放记录等，以便在必要时进行举证。
- 用人单位应遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免不必要的法律风险和纠纷。
综上所述，用人单位签劳务协议但未签劳动合同，若符合法定情形，确实需要向劳动者支付二倍工资。劳动者应了解自己的权益，并在必要时依法主张；用人单位则应遵守法律规定，规范用工行为。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。