饭店倒闭时，员工通常有权获得经济补偿。这一结论基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并结合实际情况进行具体分析。
经济补偿的基本原则与计算
根据劳动合同法的规定，饭店倒闭导致劳动合同终止的，应向劳动者支付经济补偿。具体计算标准如下：
按工作年限计算：
- 每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算。
- 不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
月工资标准：
- 月工资指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 若劳动者月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，最高不超过十二年。
其他可能的赔偿或补偿
除基本经济补偿外，员工还可能获得以下赔偿或补偿：
- 社会保险：饭店倒闭后，应继续为员工缴纳社会保险直至合同解除或员工找到新工作。若未缴纳，员工有权要求补缴。
- 欠薪与加班费：饭店在倒闭前应结清所有员工的工资和加班费。若有欠薪情况，员工有权要求支付。
- 赔偿金：若饭店因违法行为（如未依法支付工资、未足额缴纳社保等）导致劳动合同解除，员工可能还有权要求饭店支付额外的赔偿金。
特殊情况下的处理
- 不可抗力：若饭店因不可抗力等客观原因倒闭，并已履行相关法定义务，则一般无需额外赔偿。
- 经营不善与违法行为：若饭店因经营不善等主观原因倒闭，且存在违法行为，员工有权要求饭店进行相应赔偿。
维权途径与建议
若饭店未按规定对员工进行赔偿，员工可采取以下措施维护自身权益：
- 协商：首先尝试与饭店负责人协商，争取达成一致解决方案。
- 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行监督检查并责令支付经济补偿。
- 仲裁与诉讼：员工还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求饭店支付经济补偿。对仲裁裁决不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
综上所述，饭店倒闭时，员工应根据具体情况判断自己是否有权获得赔偿以及赔偿的具体数额和方式。若遇到纠纷或疑问，建议及时咨询当地劳动监察部门或专业法律人士（如康鹏程律师），以了解自己的权利并采取适当行动。