试用期截止时间过了两天后说不给转正，要延长两个月的试用期，这种做法通常是不合法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。试用期包含在劳动合同期限内，且试用期的长度根据劳动合同期限的不同而有所限制。

2. 具体分析：

   • 试用期是用人单位与劳动者相互了解、协商选择的过程，其目的是为了考察劳动者是否适合该工作岗位，同时劳动者也在此过程中了解用人单位的工作环境、工作内容等。
   • 一旦试用期期满，且用人单位未提出解除劳动合同的意愿，应默认为劳动者已经成功转正，即成为该用人单位的正式员工。
   • 因此，试用期截止时间过后，用人单位不能单方面延长试用期，这违反了《劳动合同法》中关于试用期的规定。

3. 法律建议：

   • 如果遇到用人单位试图延长试用期的情况，劳动者应明确拒绝，并要求用人单位按照法律规定办理转正手续。
   • 如果用人单位坚持延长试用期或拒绝转正，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

综上所述，试用期截止时间过了两天后说不给转正，要延长两个月的试用期，这种做法违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，因此是不合法的。劳动者应依法维护自己的权益，拒绝用人单位的不合理要求。