关于您提出的“餐饮店劳动仲裁老板把厨房承包给股东能拿到赔偿吗”的问题，首先我们需要明确几个关键点：劳动仲裁的适用范围、承包关系的法律性质，以及赔偿的可能性。
结论前置：
- 如果厨房承包给股东后，股东作为用人单位或实际用工主体，与员工之间发生了劳动争议（如未支付工资、加班费等），员工有权通过劳动仲裁来维护自己的权益，并可能获得赔偿。
- 如果承包行为本身导致了员工的权益受损（如因承包导致的工作条件恶化、安全隐患等），且能证明老板对此有过错，员工同样有权要求赔偿。
详细分析：
劳动仲裁的适用范围：
- 劳动仲裁主要解决用人单位与员工之间的劳动争议，包括但不限于工资、加班费、工作条件、解除劳动关系等方面的纠纷。
- 在您的情况中，如果股东作为实际用工主体，与员工之间发生了上述争议，员工可以依法申请劳动仲裁。
承包关系的法律性质：
- 承包关系通常是一种合同关系，其中一方（承包人）承担完成特定工作或任务的义务，另一方（发包人）支付相应的报酬。
- 在餐饮店中，老板将厨房承包给股东，并不意味着股东可以逃避作为用人单位或实际用工主体的法律责任。如果股东实际管理并雇佣了员工，那么股东就需要承担相应的劳动法律责任。
赔偿的可能性：
- 如果员工因股东未履行劳动法律义务而遭受损失（如未支付工资、加班费等），员工有权要求赔偿。
- 赔偿的具体数额和范围将根据员工的实际损失、劳动法律法规的规定以及劳动仲裁机构或法院的裁决来确定。
特殊情况：
- 如果承包行为本身导致了员工的权益受损，且能证明老板对此有过错（如明知股东不具备用工条件仍进行承包），员工也可以要求老板承担相应的赔偿责任。
综上所述，餐饮店劳动仲裁中，如果股东作为实际用工主体与员工之间发生了劳动争议，或者承包行为本身导致了员工的权益受损且老板有过错，员工都有权要求赔偿。具体赔偿情况将根据劳动法律法规的规定和劳动仲裁机构或法院的裁决来确定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。