在宿舍没有监控且对方不承认偷窃的情况下，你仍然可以通过其他方式来维护自己的权益并尝试找回失物。以下是我为你提供的具体建议：

一. 收集证据

1. 现场勘查：仔细检查宿舍内外，看是否有其他可能的线索，如脚印、指纹、物品摆放的异常等。
2. 询问目击者：询问宿舍内其他成员或可能经过宿舍的人，是否看到或听到任何可疑情况。
3. 物品清单：整理一份失物清单，包括物品的名称、价值、购买时间等，以便后续处理。

• 例如，你可以回忆并记录下失窃物品的具体特征，如颜色、品牌、购买地点等，这些信息可能在后续的调查中起到关键作用。

二. 与对方沟通

1. 保持冷静：在与对方沟通时，保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为。
2. 直接对话：尝试与对方进行直接对话，了解其态度和反应，看是否有和解或协商的可能性。
3. 记录对话：如果可能，记录你们之间的对话内容，以备后续需要。

• 例如，你可以尝试与对方进行坦诚的交流，表达你的疑虑和担忧，并询问对方是否有见过或拿过你的物品。

三. 寻求帮助

1. 报告宿管或学校：将情况报告给宿舍管理员或学校相关部门，寻求他们的帮助和支持。
2. 报警：如果失物价值较高或情况严重，可以考虑向当地公安机关报案。
3. 法律援助：如果需要，你可以寻求法律援助，了解你的权益和可能的法律途径。

• 例如，你可以向学校的保卫处或学生事务处报告此事，他们可能会协助你进行调查或提供其他帮助。

四. 法律途径

1. 民事诉讼：如果你有足够的证据证明对方偷窃了你的物品，但对方仍然不承认，你可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。
2. 证据规则：在诉讼过程中，你需要遵循证据规则，提供充分、有效的证据来支持你的主张。

• 例如，在民事诉讼中，你需要提供如购买记录、证人证言、现场勘查报告等证据来证明你的物品被盗以及对方与失窃物品的关联。

我建议，在采取任何行动之前，都要确保自己的行为合法、合规，避免侵犯他人的合法权益。同时，也要保持冷静和理智，尽量通过和平、合理的方式来解决问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。