在宿舍里遇到有人偷东西但没有证据，且老师不管的情况下，你可以考虑以下几种做法：

1. 尝试收集证据：

   • 观察与记录：留意偷窃行为发生的频率、时间、地点以及可能的目击者。详细记录每次发现物品丢失或异常的情况，包括时间、地点、丢失物品的描述等。
   • 安装监控：如果条件允许，可以在宿舍公共区域安装监控摄像头（需确保不侵犯他人隐私权），这有助于捕捉偷窃行为的证据。
   • 寻找目击者：与其他室友或可能目击到偷窃行为的人沟通，看他们是否愿意提供证言或协助调查。

2. 与老师或学校管理层进一步沟通：

   • 明确表达诉求：向老师或学校管理层详细陈述偷窃情况，包括你已采取的措施和收集到的信息（如果有的话）。强调偷窃行为对宿舍安全和秩序的影响，以及你对解决问题的期望。
   • 提出解决方案：建议学校加强宿舍安全管理，如增加巡逻频次、安装更多监控设备等。同时，可以提出对偷窃行为的处罚建议，如警告、纪律处分或报警处理。

3. 考虑报警处理：

   • 评估情况：如果偷窃行为严重，且你确信有某人涉嫌偷窃，但学校未能采取有效措施，你可以考虑向当地警方报案。
   • 提供信息：向警方提供你所知道的所有信息，包括偷窃行为的发生时间、地点、可能的嫌疑人以及任何可用的证据（如监控录像、目击者证言等）。
   • 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。

4. 保护个人财物安全：

   • 加强防范：在问题得到解决之前，采取额外的防范措施来保护你的个人财物，如使用锁具、将贵重物品存放在安全的地方等。
   • 提高警惕：保持对宿舍环境的警觉，注意任何可疑的行为或人员。

5. 了解法律权益：

   • 咨询法律专业人士：虽然在这里我可以给你一些基本的法律建议，但每个人的情况都是独特的。如果你对法律程序或你的权益有进一步的疑问，可以考虑咨询法律专业人士（当然，你可以直接向我咨询，我专注于刑事辩护等多个领域，包括侵权损害）。
   • 了解相关法律：熟悉与偷窃、侵权等相关的法律法规，以便更好地了解你的权益和可能的法律途径。

在处理此类问题时，需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会使情况变得更糟。
• 尊重他人隐私和权益：在收集证据或采取其他措施时，确保不侵犯他人的合法权益。
• 及时寻求帮助：如果你感到无法独自处理这个问题，不要犹豫，及时寻求老师、学校管理层或警方的帮助。