对于您提到的离职三年多后是否还可以就未签劳动合同和未买社保的问题进行诉讼，这主要取决于具体的法律规定和实际情况。下面我将从几个方面为您详细解析：

1. 关于未签劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，虽然您在职期间未签订书面劳动合同，但法律上已视为您与用人单位建立了无固定期限的劳动合同关系。
   • 对于未签劳动合同的诉讼时效，通常是从劳动者知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。由于您已经离职三年多，如果在这期间没有向用人单位主张过相关权利，那么可能面临诉讼时效已过的问题。

2. 关于未买社保：

   • 社保是用人单位的法定义务，用人单位应当为劳动者缴纳社会保险费。如果用人单位未依法为您缴纳社保，您有权要求用人单位补缴。
   • 对于社保的追缴，一般不受诉讼时效的限制，因为社保的缴纳是用人单位的持续性义务，且关系到劳动者的长远利益。但具体能否成功追缴，还需根据当地社保政策、用人单位的实际情况以及您提供的证据等因素来确定。

3. 诉讼的可行性：

   • 考虑到您已经离职三年多，且涉及的是未签劳动合同和未买社保的问题，诉讼的可行性需要综合考虑多个因素，包括诉讼时效、证据收集、当地法律法规等。
   • 如果您决定提起诉讼，建议提前咨询当地劳动监察部门或专业律师，了解具体的法律规定和诉讼程序，并做好充分的准备。

综上所述，虽然您离职三年多，但对于未签劳动合同和未买社保的问题，是否还可以诉讼需要具体问题具体分析。我建议您先咨询当地劳动监察部门或专业律师，了解您的具体情况和诉讼的可行性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。