针对您提出的问题，即“厂里买了社保但工作3年了没有签合同，是否可以告劳动局”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果用人单位未按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同，劳动者是有权维护自己合法权益的。
针对您的情况，虽然厂里已经为您购买了社保，但并未签订书面劳动合同，这仍然违反了法律规定。在此情况下，您并不需要直接“告劳动局”，而是可以通过以下途径来维护自己的权益：
与用人单位协商： 您可以首先尝试与用人单位进行协商，要求其与您签订书面劳动合同，并明确双方的权利和义务。如果用人单位同意并补签了劳动合同，那么问题就得到了解决。
向劳动监察部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）进行投诉。在投诉时，您需要提供相关证据，如工作证、工资条、社保缴纳记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理。
申请劳动仲裁： 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者用人单位拒绝配合劳动监察部门的调查，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。劳动仲裁委员会将会对您的申请进行审理，并作出裁决。
提起诉讼： 如果您对劳动仲裁委员会的裁决结果不满意，或者用人单位拒绝履行裁决结果，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
在处理此类问题时，我建议您注意以下几点：
最后，我想强调的是，虽然您的情况中用人单位已经为您购买了社保，但未签订书面劳动合同仍然是一个问题。您有权要求用人单位与您签订书面劳动合同，并可以通过上述途径来维护自己的权益。希望这些信息能对您有所帮助。