针对您提出的问题“老板没弄合同上的挺好的中途开除怎么办”，首先我要明确的是，即便未签署书面合同，但若存在事实劳动关系，老板随意开除员工是有可能涉嫌违法解除劳动合同的。以下是我为您详细分析的几个方面：

1. 劳动关系的确认：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位从用工之日起便与劳动者确立了劳动关系。即使未签订书面劳动合同，事实劳动关系的存在也是受法律保护的。

2. 未签合同的法律责任：

   • 倘若单位超过一个月但不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，就应当每月向劳动者支付双倍工资。

3. 违法解除劳动关系的处理：

   • 对于违法解除劳动关系的情况，您有权要求单位继续履行劳动合同。
   • 如果您不想继续履行，也可要求单位支付赔偿金。该赔偿金按照经济补偿标准的两倍来计算，经济补偿依据您在单位的工作年限，每满一年就支付一个月工资的标准给您。

4. 维权途径：

   • 您可以先尝试与老板进行协商解决。
   • 若协商不成，可向当地的劳动监察部门进行投诉，他们会介入调查并督促老板依法处理。
   • 如果问题仍未解决，您可以申请劳动仲裁，通过法律手段来维护自己的合法权益。

综上所述，面对老板未签合同且中途开除的情况，您应首先确认与老板之间的事实劳动关系，并了解相关法律责任。在维权过程中，您可以先尝试协商，协商不成时再采取法律手段来维护自己的权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。